Eine Institution feiert Jubiläum by Nina H. Korn
Weinheim. Seit einem Vierteljahrhundert steht die Brasserie Montmartre für französisches Lebensgefühl mitten in der Weinheimer Altstadt. Zum 25-jährigen Jubiläum wurde nicht nur gefeiert, sondern auch auf eine bewegte Geschichte zurückgeblickt – von den Anfängen mit Gründerin Hannelore Hilbert bis zur heutigen Handschrift ihres Sohnes Alex Hilbert.
Von der Gründerin zur nächsten Generation
Eröffnet wurde die Brasserie Montmartre von Hannelore Hilbert, die ihre Erfahrung aus Gastronomie und Hotellerie in ein Konzept mit klarer Vision einbrachte: französischer Charme, persönliche Atmosphäre und ein Ort, an dem sich Gäste wie zuhause fühlen.
Später übernahm ihr Sohn Alex Hilbert die Brasserie und führte das Konzept in die nächste Generation. Mit frischen Ideen und dem gleichen Anspruch an Qualität und Gastfreundschaft blieb das Montmartre seiner Linie treu – ein Wohnzimmer für Genießer und Nachtschwärmer gleichermaßen.
Schon früh war das Lokal mehr als nur ein Restaurant: Küche, Service, Musik und Geselligkeit verschmolzen zu einem stimmigen Gesamterlebnis, das viele Stammgäste bis heute schätzen.
Montmartre bei Metropolregion.tv: „Neckar-Rhein Geschmeckt“ zu Gast
2017 war die Brasserie Montmartre Teil der Sendung „Neckar-Rhein Geschmeckt“. Moderatorin Tina Wagner war damals vor Ort und zeigte, was das Lokal ausmacht: französische Bistroküche, hausgemachte Spezialitäten und eine familiäre Atmosphäre.
Im Interview betonte das Team vor allem einen zentralen Anspruch: Gäste und Mitarbeiter sollen sich gleichermaßen wohlfühlen. Wenn Besucher das Gefühl hätten, im eigenen Wohnzimmer zu sitzen, sei genau das Ziel erreicht – eine Philosophie, die bis heute das Montmartre prägt.
Auch kulinarisch wurde die Handschrift der Familie deutlich: Viele Gerichte entstanden aus eigenen Ideen und wurden über die Jahre weiterentwickelt – oft in enger Zusammenarbeit zwischen den Generationen.
Jubiläumsfeier bei bestem Wetter
Zum 25-jährigen Jubiläum zeigte sich selbst das Wetter von seiner besten Seite. Bei angenehmen 17 Grad und einem lauen Abendhimmel genossen zahlreiche Gäste die frische Luft und das besondere Flair unter freiem Himmel. Die Stimmung war fröhlich, entspannt und voller Wiedersehensfreude.
Zwischen angeregten Gesprächen und herzlichen Begegnungen wurde deutlich: Die Brasserie Montmartre ist für viele ein Stück Weinheimer Lebensgefühl.
Livemusik und französische Leichtigkeit
Für die passende musikalische Begleitung sorgte Nick Thomsen Music mit stimmungsvoller Livemusik. Die sanften Klänge verliehen dem Abend eine besondere Leichtigkeit und unterstrichen das typisch französische Flair der Brasserie.
Feiern bis in die Nacht: Party im Keller
Wer nach dem entspannten Auftakt noch weiterfeiern wollte, fand im legendären Partykeller den perfekten Ausklang. Mitreißende Disco-Beats sorgten dort für ausgelassene Stimmung und einen tanzbaren Abschluss eines rundum gelungenen Abends.
Der Partykeller gehört seit Jahren fest zur Identität des Montmartre – ein Ort für Events, spontane Nächte und unvergessliche Feiern.
Ein Vierteljahrhundert Montmartre – und kein bisschen leise
25 Jahre Brasserie Montmartre bedeuten weit mehr als ein Jubiläum: Es ist eine Geschichte von Leidenschaft, Familiengeist und echter Gastfreundschaft. Vom Start mit Hannelore Hilbert über die Weiterführung durch Alex Hilbert bis heute bleibt das Konzept lebendig und nahbar.
Das Jubiläumsfest hat eindrucksvoll gezeigt, wie sehr die Brasserie in Weinheim verwurzelt ist – und dass sie auch nach einem Vierteljahrhundert nichts von ihrem Charme verloren hat.
Oder wie viele Gäste es an diesem Abend formulierten: ein Fest, das Lust auf viele weitere Jahre macht.
